Zielona herbata i matcha to nie tylko smak – L-teanina w ich liściach pobudza mózgowe fale alfa, sprzyjając twórczemu myśleniu.
Herbata jest symbolem gościnności, relaksu i towarzyskich spotkań. Od niedawna zyskała nową rolę – sprzymierzeńca kreatywności. Badania neurofizjologiczne ukzałały, że jeden z naturalnych składników herbaty jakim jest L-teanina, potrafi wpływać na aktywność fal mózgowych, wspierając zarówno twórcze myślenie i skupienie.
L-teanina to aminokwas występujący w liściach Camellia sinensis, szczególnie w zielonej herbacie i matchy. Badania z Uniwersytetu w Tokio (2023) wykazały, że regularne spożycie L-teaniny zwiększa aktywność fal alfa – częstotliwości EEG kojarzonej ze stanem relaksu i kreatywnego „flow”.
Fale alfa ułatwiają łączenie pozornie niepowiązanych idei, co sprzyja tzw. „momentom olśnienia”. To nie przypadek, że wiele kultur używa herbaty w ceremoniach medytacyjnych i artystycznych.
Matcha, czyli sproszkowana japońska zielona herbata, zawiera znacznie więcej L-teaniny niż klasyczny napar. Dzięki temu potrafi uspokajać bez senności, a w połączeniu z delikatną dawką kofeiny daje efekt „czujnego relaksu”.
Wprowadzenie do menu chociażby „Matcha Creative Break” – serwowania matchy przed spotkaniami strategicznymi lub warsztatami – może stać się elementem wyróżniającym hotel, kawiarnię czy też przestrzeń konferencyjną.
Rynek napojów funkcjonalnych w Europie rośnie w dwucyfrowym tempie rocznie. Lokale, które zaproponują klientom herbaty wspierające kreatywność, zyskają przewagę konkurencyjną i wizerunek miejsca dbającego o dobrostan gości. Podkreślenie naukowych podstaw – np. w menu, lub materiałach promocyjnych – może w rezultacie zwiększyć wartość zamówień i lojalność klientów.
Herbata to nie tylko napój, ale narzędzie wspierające kreatywność. Wykorzystanie jej w ofercie HoReCa to szansa na wyróżnienie się, przyciągnięcie nowych klientów i budowanie prestiżowego wizerunku opartego zarówno na nauce, jak i dbałości o doświadczenie gościa.
Do portfolio herbat Mokate Professonal dołączy wkrótce nowa marka herbat premium- Westfield. Serdecznie zachęcamy do spróbowania. Jesteśmy przekonani, że właściwie wpłynie na działanie fal mózgowych. ☺
